Gusanos en el menú

LIVIN Farms lanza al mercado una colmena que permite cosechar carne de gusano en la comodidad del hogar. Los tenebrios (o gusanos de la harina) son ricos en proteína, poseen más vitamina B12 que los huevos de gallina, tantos aminoacidos esenciales como el tofu y más fibra que el brócoli. Por si el aspecto nutricional no fuera argumento…

Leer Más

Una semilla emprendedora

El equipo Enactus de la Universidad Rafael Landívar ha sembrado una semilla en Purulhá, Baja Verapaz, y ya se empiezan a cosechar los frutos. Rosmery Max vive en Purulhá, Baja Verapaz. Es maestra de escuela en una comunidad lejana y su esposo, Francisco Max, es líder comunitario. Desde hace dos años, doña Rosmery se considera…

Leer Más

La miel que brota del volcán

Las abejas que recolectan polen de las flores silvestres de las faldas del volcán Atitlán, no solo le dan su sabor característico a la miel Aj Tikonel Kab’, si no que contribuyen a la biodiversidad y medios de vida de las comunidades aledañas. En los años recientes, la plaga de la roya marcó la producción…

Leer Más

Medir el desempeño hacia la sostenibilidad

El Centro Guatemalteco de Producción Más Limpia (CGP+L) organizó exitosamente su VI Congreso Nacional de Producción Más Limpia el 24 de noviembre. En la inauguración se dirigieron a la concurrencia Andreas Lehnhoff, Ministro de Ambiente y Recursos Naturales; Juan Antonio Busto, presidente del CGP+L, y Oscar Emilio Castillo, presidente de la Cámara de Industria de…

Leer Más

Emprender, innovar, competir

El IX Foro de Competitividad de las Américas se llevó a cabo del 16 al 18 de noviembre en Guatemala, bajo el lema “Instituciones más fuertes, más competitividad”. Según datos oficiales, el evento reunió a más de mil funcionarios, empresarios, académicos y emprendedores de los estados miembros de la Organización de Estados Americanos (OEA), quienes …

Leer Más

Poner fin al hambre

El hambre y la desnutrición aún son obstáculos enormes para el desarrollo en Guatemala. ¿Qué se necesita para alcanzar la Seguridad Alimentaria? El segundo de los nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible, se enfoca en “poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible”. Esto implica,…

Leer Más

Apuntes sobre el Clima

Tras mucha expectativa, se lleva a cabo la Conferencia de las Partes (COP 21) sobre Cambio Climático en la capital francesa. Las conclusiones científicas del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) no dejan lugar a dudas: el calentamiento climático es una realidad y cada vez es más certero afirmar la responsabilidad de la…

Leer Más

Innovación y periodismo científico

Del 1 al 3 de diciembre se llevó a cabo el 2.° Hackatón de Periodismo Científico y de Innovación, organizado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) en coordinación con la Universidad de Guadalajara y el apoyo del Centro Internacional para Periodistas (ICFJ) y Opinno, en el marco de la Feria Internacional del Libro de…

Leer Más

Inversión e impacto

Alterna, Centro de Innovación Social y Emprendimiento, organizó junto a aliados internacionales un exitoso Foro Latinoamericano de Inversión de Impacto (FLII) con más de 200 participantes de la región, en Antigua Guatemala. Emprendedores sociales e inversores se dieron cita en la ciudad colonial para tratar diferentes temas relacionados con la generación de impacto –tanto social como ambiental– a través del emprendimiento y…

Leer Más

A recuperar el Corazón del Bosque

Varias veces había notado la entrada a Corazón del Bosque, justo a la orilla de la carretera, regresando de Occidente, después de pasar el puente El Novillero. El mes pasado, camino a Quetzaltenango, decidí conocerlo en persona. El Parque Ecológico Uk’ux K’achelaj, es decir Corazón del Bosque, se encuentra ubicado en el Km. 145 de…

Leer Más