LIVIN Farms lanza al mercado una colmena que permite cosechar carne de gusano en la comodidad del hogar. Los tenebrios (o gusanos de la harina) son ricos en proteína, poseen más vitamina B12 que los huevos de gallina, tantos aminoacidos esenciales como el tofu y más fibra que el brócoli. Por si el aspecto nutricional no fuera argumento…
Etiqueta: seguridad alimentaria
Poner fin al hambre
El hambre y la desnutrición aún son obstáculos enormes para el desarrollo en Guatemala. ¿Qué se necesita para alcanzar la Seguridad Alimentaria? El segundo de los nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible, se enfoca en “poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible”. Esto implica,…
El Café de Guatemala balancea la dieta
La Fundación de la Caficultura para el Desarrollo Rural (Funcafé) convocó a compartir experiencias sobre la Seguridad Alimentaria Nutricional (SAN). El 15 y 16 de octubre, en coincidencia con el Día Mundial de la Alimentación se llevó a cabo la tercera edición del Congreso de Alimentación y Nutrición, organizado por Funcafé en la sede de la…
Automata finitos no determinísticos 