Gusanos en el menú

LIVIN Farms lanza al mercado una colmena que permite cosechar carne de gusano en la comodidad del hogar. Los tenebrios (o gusanos de la harina) son ricos en proteína, poseen más vitamina B12 que los huevos de gallina, tantos aminoacidos esenciales como el tofu y más fibra que el brócoli. Por si el aspecto nutricional no fuera argumento…

Poner fin al hambre

El hambre y la desnutrición aún son obstáculos enormes para el desarrollo en Guatemala. ¿Qué se necesita para alcanzar la Seguridad Alimentaria? El segundo de los nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible, se enfoca en “poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible”. Esto implica,…